端午节为每年农历的五月初五，又称端阳节，是纪念楚国爱国诗人屈原的一个节日。如今，端午时节吃什么?是人们特别关注的话题，端午节除了吃粽子外,福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
来源:中国日报网食品中国
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