本次食品交易会共设展览面积4万平方米、1800个标准展位，是晋江市委、市政府顺应晋台两地食品业界呼吁，密切晋江食品与海内外尤其是台湾食品业界的交流合作的一个重要会展平台，旨在助力晋江食品企业拓展海内外市场，引领推动晋江食品企业对接台湾地区以及日韩、欧洲等国家的先进装备、适用技术，带动晋江食品业创新发展、转型升级。
改革创新 逆势增长
食品饮料业是晋江起步较早的传统优势产业，历经改革开放30多年的发展积淀，现已形成糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜钱等10多个门类、数百个品种。其中，休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘培产量分别居国内食品主产区榜首，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。2016年晋江食品行业销售收入超过400亿元，享有“中国食品工业强市”、“全国县域食品经济发展示范县”、“中国休闲食品出口加工基地”等称誉。近年来，晋江食品业致力于改革创新、转型升级，在国内外宏观经济趋紧背景下实现了逆势增长，增长速度连续多年领衔晋江各大产业榜首。
抢抓良机，扩张布局。在境内外市场需求驱动下，晋江食品企业紧盯发展良机，依靠新上项目、扩张产能抢占市场先机、壮大经营实力。仅2016年，晋江全市就实施了近30个食品企业扩产增量项目。与此同时，基于缩短销售覆盖半径、降低物流成本考虑，一大批晋江食品企业相继走出晋江，到国内外各地开办工厂，完善生产基地布局。其中，仅盼盼公司在国内就拥有20个子公司，雅客、福马、喜多多、蜡笔小新、巧妈妈等企业在国内也拥有众多生产基地，部分企业还已到韩国、越南、菲律宾等国家投资建厂或建原材料加工基地。
自主创新，差异经营。在原材料、劳动力成本压力倒逼下，晋江食品企业纷纷依靠更新设备、研发创新，致力于推动提升生产智能化、自动化水平，并加快优化低附加值旧产品、推出高端新产品，在产品差异化中谋求突围。2008年以来，全市食品行业每年用于先进生产装备的投资都在3个亿以上，一大批食品企业与境内外科研机构建立了技术协作关系，保证了大批富有竞争力的高品质新产品不断涌出，大大提升了晋江食品的差异化程度。目前全市规模以上食品企业基本都有自身的主攻领域、主打产品。
个性营销，打响品牌。晋江食品企业十分注重结合自身产品特点，谋划个性化营销途径，努力提升品牌对外影响力。一是明星代言。据不完全统计，近年来晋江食品企业聘请了林宥嘉、林志玲、杨幂、蒋雯丽、黄晓明、汪涵、朱丹等一批当红明星加盟品牌代言。二是动漫营销。越来越多的食品生产企业相继借助动漫营销，全面撬开流通渠道。如：奇峰、久久王食品先后成为迪斯尼、华纳，Hello kitty、哆啦A梦的糖果类授权合作伙伴，好邻居糖果、雅客糖果、蜡笔小新果冻则相继导入了喜羊羊与灰太狼、愤怒小鸟、虹猫蓝兔、泰迪熊等动漫形象，从事QQ糖生产的恒立公司则培育自有原创卡通品牌“熊仔”。三是媒体宣传。食品企业继续借助传媒植入、电视、楼宇、网络、纸媒、赛事、动车等品牌传播渠道，全方位、多元化开展品牌推广。目前，晋江食品行业累计拥有20件中国驰名商标。
多元开拓，做大市场。除继续稳固国内外商超销售渠道外，近年来，晋江部分食品企业开始通过试水品牌连锁专营DIY食品体验店，如：盼盼的零零嘴连锁店、好邻居的糖果先生体验店等，拓展提升实体市场覆盖率，先后已在国内大中城市建立了1万多个销售网点。同时，有百来家企业正借助阿里巴巴、淘宝、天猫、1号店等知名电商平台，筹建晋江食品行业自己的线上线下一体化电商营销平台，通过走B2B批发和B2C零售渠道，抢占网上销售份额。另外，通过频繁抱团赴境内外参展、商务考察，借助糖酒春秋交会以及德国科隆、泰国、迪拜、韩国食品展等全球知名展洽平台，晋江食品已成功抢滩欧美、日韩、东南亚、中东等30多个国家和地区市场。
优化服务，强化配套。围绕服务食品企业生产运营，晋江十分注重食品公共配套建设。目前晋江现有社店食品市场、海峡国际食品城、豪新食品市场等3个食品产成品贸易市场，食品重镇罗山街道集聚了100多家从事食品原辅材料、食品生产设备经营企业，基本能够满足周边省份的企业产销配套需求。同时，晋江策划生成了总规划面积3100亩的晋江食品产业园，拟打造成为集食品研发、制造、仓储物流、市场交易于一体的大型绿色生态食品产业园，现已有40多家食品企业签约入驻。从2012年以来，晋江还相继引进了福建省食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院，现已在食品质量检测、食品技术攻关领域、行业标准制定与晋江食品企业建立了密切协作关系。
两岸携手 共创盛宴
上届展会为期三天，共汇集来自台港澳、日韩、越南、马来西亚、印尼、欧美等17个国家或区域的国内外食品主产区393家食品及配套企业参展；展会期间到会客商6.22万人，比增44.18%；参展企业累计达成交易额80.21亿元人民币，比增22.83%；共有11家企业同期举办订货会，吸引大量海内外采购商前来。
今年的食交会，企业参展热情相当踊跃，目前已被订购800个标准展位。本届食交会有5个特点：
凸显国际范。本届食交会将特邀台湾食品发展协会、台湾整厂发展协会、欧中食品交流文化协会等机构倾情加盟。拟专设进口食品馆，吸引涉及台湾、香港、泰国、日韩、欧洲等18个国家或地区的特色食品企业参展，引领推动参会食品企业对接国际先进技术设备，带动中国食品业创新发展、转型升级。
引领方向标。本届食交会将紧扣休闲食品制造全产业链，设置休闲食品成品、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料及添加剂、动漫品牌授权及包装设计、食品电商六大类别的名优特新产品，集中展示食品行业最新动态、最新技术、最新潮流，成为引领休闲食品行业发展的方向标。
规模更宏大。跟上届相比，本届“食交会”参展面积及规模分别比上一届增加33%、20%，达到40000平方、1800个展位，均创历史之最。
服务更专业。本届食交会拟采取政府购买服务和市场化运作模式，与中国食品产业战略联盟、糖烟酒周刊等专业机构通力合作，邀请承办广交会及全国糖酒会的数家展务公司、品牌策划公司合作，为参展企业提供优质服务，全力打造海峡两岸知名休闲食品专业展会。食交会期间凡入住指定酒店的客商将享有免费接送往返展馆，重要采购商还将免费享有3天2晚的食宿安排等各项特殊优惠政策。
配套活动多。食交会期间，组委会将充分借助新媒介，组织开展对外强势宣传推介，同期策划一系列配套活动，包括国际食品工艺技术对接会、品牌策划及包装设计国际高峰论坛、中国食品电商企业峰会、中国名优食品推介会、海峡两岸食品音乐节、海峡两岸食品论坛、品牌企业订货会、欧中食品文化艺术节等众多客商喜闻乐见的经贸活动，为广大客商提供多层次、更优质的服务。
拓展东盟4万亿零关税"/>
